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Procedure sistema di gestione sicurezza alimentare ISO 22001

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Descrizione

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Scarica esempio
04_Preparazione e risposta alle emergenze

Procedura Requisito
ISO 22000
01 Scopo – Campo d’applicazione 4.3
02 Politica di sicurezza alimentare 5.2
03 Situazioni di emergenza 8.4.1
04 Analisi dei rischi 8.5.1.1 ; 8.5.2
05 Materie prime, ingredienti e materiali 8.5.1.2
06 Prodotti finali 8.5.1.3
07 Uso previsto 8.5.1.4
08 Diagrammi di flusso 8.5.1.5.1
09 Descrizione del processo 8.5.1.5.3
10 Livelli di rischio accettabili 8.5.2.2.3
11 Valutazione dei rischi 8.5.2.3
12 Processo decisionale 8.5.2.4.2
13 Requisiti esterni 8.5.2.4.2
14 Misure di controllo 8.5.3
15 Piano di controllo dei pericoli 8.5.4.1 ; 8.5.4.5
16 Limiti critici e criteri d’azione 8.5.4.2
17 Monitoring e misurazione 8.5.4.3 ; 8.7
18 Software di monitoraggio e misurazione 8.7
19 Correzioni 8.9.2.1
20 Azioni correttive 8.9 ; 10.1
21 Prelievo, richiamo 8.9.5
22 Formazione 7.2
23 Comunicazione 7.4
24 Informazioni documentate 7.5
25 Programma dei pre-requisiti PPR 8.2
26 Tracciabilità 8.3
27 Piano HACCP 8.5
28 Pre requisiti operativi 8.5
29 Audit interno 9.2
30 Riesame della direzione 9.3
31 Miglioramento continuo 10.2
32 Gestione del rischio 6.1
   
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